Hollywood Stars
das "heile" Wundermittel
würde neu entdeckt
Sättigungskur
Chia Samen importiert
aus Mittelamerika
hier in Europa
als Tierfutter verwendet
die Wundersamen
morgentau © dawndew
Die Samen der Chia Pflanze (Salvia hispanica) sind ein natürliches Nahrungs-Ergänzungsmittel, sie fördern die Verdauung, halten lange satt und sind bei Diabetikern und Vegetariern beliebt. 100 Gramm Chia enthalten so viel Ballaststoffe wie 400 Gramm Leinsaat, so viel Eisen wie 400 Gramm Spinat, so viel Antioxidantien wie ein Kilogramm Orangen und so viel Omega-3-Fettsäuren wie ein Kilo Lachs.
Man kann die Samen roh zum Müsli, Joghurt, Salaten oder beim Braten verwenden sowie aufgelöst in Wasser als sättigenden und verdauungsfördernden Drink zu sich nehmen. Und – jetzt kommen endlich die Azteken zum Einsatz: „Die Azteken haben das bei ihren Tagesmärschen oft als einziges Nahrungsmittel bei sich gehabt. Die Inhaltsstoffe bieten alles, was der Körper braucht. Chia wurde damals gehandelt wie Gold.“ Im Vergleich dazu ist so ein Päckchen Chia-Samen geradezu billig.
Seit 2009 sind Chia-Samen in der EU als neuartige Lebensmittelzutat zugelassen. „Demnach dürfen gemahlene Chia-Samen in der Gemeinschaft als neuartige Lebensmittelzutat zur Verwendung in Broterzeugnissen mit einem Höchstgehalt von fünf Prozent Chia-Samen in Verkehr gebracht werden“, erklärt Werner Windhager von der Österreichischen Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (Ages). Zuvor wurde Chia allerdings auch in Europa verkauft – als Tierfutter.
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